Hübner: Bio-Pflanzen liefern deutlich mehr Quercetin — Hausmittel Zwiebelsaft
Quercetin ist ein Schutz-Flavonoid der Pflanze; bei konventionellem Anbau mit Pestizidschutz produziert die Pflanze weniger davon. Biotomaten enthalten in einer Untersuchung rund 80% mehr Quercetin als konventionelle. Das alte Hausmittel Zwiebelsaft aus roten Zwiebeln mit Honig wirkt großteils über bioverfügbares Quercetin entzündungshemmend, immunstärkend und antiviral.
In einer Untersuchung fand sich, dass Biotomaten fast 80% mehr Querzitin mit sich tragen als konventionelle ... rote Zwiebeln, kocht sie in Wasser, gibt noch ein bisschen Honig dazu und man hat einen Saft, der voller Querzitin geladen ist.
| Modell-Kontext | Klinische Ernährung |
| Logik | log-mittel |
| Akzeptanz | akz-schwach |
| Fundstelle | ca. Min 2-3, 6-7 |
| Sichtebene | Klinische Ernaehrung (Strunz/Worm/Spitz) |
| Confidence | Erfahrungswissen / Anekdote |
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