Schmidt: Oleocanthal hemmt COX-Enzyme wie Ibuprofen ohne dessen Nebenwirkungen
Oleocanthal entsteht erst durch enzymatische Reaktion beim Pressvorgang und liegt in der frischen Olive kaum vor. Es hemmt zusammen mit Oleacein die Cyclooxygenase-Enzyme (COX), die an Entzündungsreaktionen beteiligt sind. In der Praxis von Dr. Schmidt werden Oleocanthal und Oleacein als 'Bio-Ibuprofene' bezeichnet, da sie entzündungshemmend wirken, ohne die typischen Ibuprofen-Nebenwirkungen aufzuweisen. Der bittere, kratzige Geschmack im Hals ist ein Qualitätsmerkmal und Indikator für hohen Polyphenolgehalt.
Oleokantal selber und auch das Oleazin, das hemmt Koxenzyme, die sind beteiligt an Entzündungen. [...] Ein Spitznamen in meiner Praxis ist, das sind die Biooprophäene, die wir da zu uns nehmen, ohne die Nebenwirkung, wie wir sie beim Iboprophen manchmal feststellen.
| Modell-Kontext | Klinische Ernährungsmedizin |
| Logik | log-stark |
| Akzeptanz | akz-mittel |
| Fundstelle | ca. Min 11-12 |
| Sichtebene | Klinische Ernaehrung (Strunz/Worm/Spitz) |
| Confidence | Studien-belegt |
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