Natürlich Gesund: Zucker, Insulinresistenz und die These vom ‚Diabetes Typ 3‘ im Gehirn

Regelmäßig große Mengen Zucker können dazu führen, dass die Zellen weniger empfindlich auf Insulin reagieren (Insulinresistenz). Da das Gehirn rund 20% der Körperenergie verbraucht und Insulin den Glukose-Eintritt in die Zellen ermöglicht, gelangt bei gestörter Insulinwirkung weniger Energie ins Gehirn. Einige Forscher sprechen wegen dieses Mechanismus von Alzheimer als 'Diabetes Typ 3'.