DeLuca: MCT-Öl ist hitzeinstabil und muss kalt konsumiert werden
MCT-Öl hat einen Rauchpunkt von etwa 150 Grad Celsius, und die enthaltenen mittelkettigen Fettsäuren werden bei Erwärmung rasch zerstört. Für die metabolische Wirksamkeit sollte MCT-Öl daher ausschließlich kalt oder unverarbeitet eingenommen werden, etwa über Speisen geträufelt.
es hat schon einen Rauchpunkt von 150° umungefähr und dann ist wirklich nichts mehr davon übrig
| Modell-Kontext | Klinische Ernährung |
| Logik | log-mittel |
| Akzeptanz | akz-mittel |
| Fundstelle | ca. Min 4-5 |
| Sichtebene | Klinische Ernaehrung (Strunz/Worm/Spitz) |
| Confidence | Erfahrungswissen / Anekdote |
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