Timo G.: Allicin aus Knoblauch hemmt Biofilm und Quorum Sensing
Beim Zerkleinern von Knoblauch entsteht durch das Zusammentreffen von Alliin und Alliinase Allicin. Allicin blockiere bakterielle Enzyme, hemme die Biofilmbildung und stoere das bakterielle Quorum Sensing, sodass das Immunsystem leichter an die Bakterien herankomme. Knoblauch sollte 30 Minuten nach dem Zerkleinern ruhen, bevor er erhitzt wird, damit das Allicin entstehen kann.
Dieses Alizin blockiert auf wundersame Art und Weise bakterielle Enzyme und wirkt so ... antibakteriell. Und es hemmt den Biofilm ... Quorum Sensing ... Allizin aus dem Knoblauch hier stoert genau diese Kommunikation.
| Modell-Kontext | Phytotherapie / Schulmedizin (in-vitro) |
| Logik | log-stark |
| Akzeptanz | akz-mittel |
| Fundstelle | ca. Min 7-8 |
| Sichtebene | Phytotherapie |
| Confidence | Studien-belegt |
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