Selz: Apfelessig kompensiert altersbedingten Magensäuremangel und beugt Nährstoffmangel vor
Etwa 10 Prozent der Senioren haben zu wenig Magensaeure, was zu unvollstaendiger Vorverdauung, Blaehungen, Gaerung, Reflux und Naehrstoffmangel fuehrt. Apfelessig (pH 2,5-3,5) ist zwar etwas schwaecher als Magensaeure (pH 1-2), regt aber paradoxerweise die koerpereigene Magensaeureproduktion und Aktivitaet von Pepsin und Pankreasenzymen an. Dadurch wird die Aufnahme von Eiweiss, Eisen, Calcium und Magnesium verbessert und ein durch Magensaeuremangel verursachtes Sodbrennen kann gelindert werden. Als Alternativen nennt Selz Apfelessig-Kapseln oder Betain-HCl mit Verdauungsenzymen.
10% der Bevoelkerung ungefaehr im Seniorenalter zu wenig Magensaeure hat. ... Aber wenn man den Apfelessig nimmt, dann regt er die Magensaeureproduktion an und aktiviert hier die Verdauungsenzyme wie Pepsin, wie die Pankreasenzyme.
| Modell-Kontext | Schulmedizin / Klinische Ernaehrung |
| Logik | log-stark |
| Akzeptanz | akz-schwach |
| Fundstelle | ca. Min 3-5 |
| Sichtebene | Klinische Ernaehrung (Strunz/Worm/Spitz) |
| Confidence | Erfahrungswissen / Anekdote |
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