Selz: Flüssiger Zucker treibt die Blutzucker-Achterbahn in die Insulinresistenz

Eine 330-ml-Cola enthält etwa zwölf Stück Würfelzucker, die mangels Ballaststoffen extrem schnell ins Blut gelangen und den Blutzucker rasant ansteigen lassen. Die überschießende Insulinausschüttung führt anschließend in einen Unterzucker und über wiederholte Zyklen in die Insulinresistenz; der überschüssige Zucker wird in den Fettzellen als Fett gespeichert, was die Gewichtszunahme erklärt. Über strikte Blutzuckersenkung (Low Carb/ketogen) ist die Insulinresistenz teils reversibel.