Selz: Lebensmittelindustrie verkauft genau das, was die Studie als schädlich identifiziert
Die als 'ungesundes Low Carb' bzw. 'ungesundes Low Fat' eingestuften Lebensmittel entsprechen exakt dem Angebot der Lebensmittelindustrie: Low-Carb-Kaesepuffs, Proteinriegel mit Molkenprotein, Palmoel und Suessungsmitteln, fettfreier Fruchtjoghurt mit 15 g Zucker, Reiswaffeln mit Schokoladenueberzug. Beide Diaet-Lager werden mit Industrieprodukten bedient, die das Gegenteil dessen leisten, was als kardioprotektiv identifiziert wurde. Profiteur dieser Verwirrung ist allein die Lebensmittelindustrie.
was die Studie als ungesundes Low Carb oder ungesundes Low Fat definiert, das ist so ziemlich exakt das, was Ihnen die Lebensmittelindustrie gerade verkaufen will
| Modell-Kontext | Schulmedizin / klinische Ernaehrung |
| Logik | log-mittel |
| Akzeptanz | akz-schwach |
| Fundstelle | ca. Min 10 |
| Sichtebene | Klinische Ernaehrung (Strunz/Worm/Spitz) |
| Confidence | Erfahrungswissen / Anekdote |
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Fruktosesirup und synthetische Emulgatoren in AromasirupenIndustrielle Stärke / Maltodextrin (versteckter Zucker)Ultra-hochverarbeitete Lebensmittel als Mikrobiom-Disruption
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