Selz: Loesliche Ballaststoffe wirken stoffwechsel-aktiv, unloesliche mechanisch
Loesliche Ballaststoffe wie Flohsamen, Chia, Hafer, Akazienfasern und Apfelpektin binden Wasser, bilden ein gelartiges Substrat im Darm, verlangsamen den Blutzuckeranstieg und verlaengern die Saettigung. Unloesliche Ballaststoffe (Weizenkleie, Vollkornschalen) wirken vorrangig mechanisch, foerdern die Peristaltik, fuehren aber in groesseren Mengen bei empfindlichen Menschen schneller zu Blaehungen.
Die löslichen Ballaststoffe sind eigentlich die etwas spannenderen... sie binden Wasser und bilden dann im Darm eine gelartige Struktur.
| Modell-Kontext | Schulmedizin / Ernaehrungsmedizin |
| Logik | log-stark |
| Akzeptanz | akz-stark |
| Fundstelle | ca. Min 6 |
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