Selz: 3-Indol-Propionsaeure als Marker und Schutzfaktor aus Ballaststoffabbau

Die Metabolomik-Analyse der Studie zeigt: Wer sich qualitativ hochwertig ernaehrt, hat messbar mehr 3-Indol-Propionsaeure im Blut. Diese aus Ballaststoffen und Vollkorn durch eine gesunde Darmflora gebildete Substanz wirkt antioxidativ, daempft Gefaessentzuendungen und stabilisiert den Zuckerstoffwechsel. Sie ist damit ein direkter biochemischer Beleg fuer die kardioprotektive Wirkung einer ballaststoffreichen, mikrobiomfreundlichen Ernaehrung.