Selz: Ballaststoff-Unverträglichkeit ist meist Überdosierung oder Bakterienmangel, nicht Antinährstoffe
Eine plötzliche starke Steigerung der Ballaststoffe (Social-Media-Trend Fibermaxing) überfordert das Mikrobiom und führt zu Blähungen, Bauchschmerzen und Verstopfung. Ursache ist meist eine zu hohe Menge oder fehlende Darmbakterien wie Lactobacillus und Bifidus, nicht eine Reaktion auf Antinährstoffe. In solchen Fällen helfen eine Stuhlanalyse und gezielte Probiotika.
Meistens entweder Menge zu hoch oder uns fehlen einfach die Darmbakterien, die das Ganze umwandeln und fermentieren.
| Modell-Kontext | Klinische Ernährung |
| Logik | log-mittel |
| Akzeptanz | akz-mittel |
| Fundstelle | ca. Min 2:45-7:49 |
| Sichtebene | Klinische Ernaehrung (Strunz/Worm/Spitz) |
| Confidence | Erfahrungswissen / Anekdote |
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